何谓「华味鸟」?

华味鸟是一种鸡的品牌名称,是本店所精心饲育培养的鸡隻。如同和牛中有神户牛、近江牛等品种,在日本鸡也有许多不同的品种。 水炊锅最重要的就是鸡肉本身的美味,从高汤到肉质无不要求。为了做出最美味的水炊锅,本店自行精心饲育最适合拿来做水炊锅的鸡隻「华味鸟」。 正如其名,具有精华美味的鸡。由「华味鸟」的鸡肉所熬煮出来的高汤富含胶原蛋白,对美容健康非常有帮助,在日本可是具负盛名。虽说日本的水炊锅在世界中尚未那麽知名,但就犹如华人在冬日必要吃锅进补一样,日本的水炊锅店家在冬日也是一位难求。 本店的水炊锅完全没有鸡肉特有的肉腥味,不仅滋味甜美,肉质也细腻弹嫩绝对与其他鸡肉不同凡响。若来到大坂旅游,务必还本店一尝我们的自信佳作。

京都店介绍

「水炊锅 华味鸟 京都店」位于京都的观光中心地「京都四条通」。 京都蔬菜和华味鸟可谓绝配,随着四季变化,店内提供各式不同的蔬菜。单点料理种类也很丰富,您也可以尽情享用「水炊锅」以外京都味十足的料理。当然本店也有京都必备的塌塌米用餐空间,开放式餐桌或是包厢,只要预约时事先告知都可帮您调整。无论多人数团体旅游或携带孩童的家族旅游也都欢迎来店用餐。由于繁忙季节时容易客满,建议请经由本站事先预约确保您的位子喔!

如何吃水炊锅?

本店水炊锅的浓厚鸡高汤底,不但引出食材最鲜美的原味,还富含维他命B群以及胶原蛋白对美容、健康、恢復疲劳非常有助益。 想品嚐最美味的水炊锅,进食顺序也是很重要的。首先请先喝过本店自信鸡高汤的原味、之后细细品尝炖煮在锅内的鸡肉。再来放入各种生鲜蔬菜一同熬煮后再吃蔬菜等物,此时要记得再细细一品汤头跟最一开始有何不同。 在吃完锅内的料以后,最后放入麵条或白饭,吸收了所有汤头精华的麵条或白饭又是一道佳餚。选择加白饭的话,可加个鸡蛋进去做成火锅汤底炖饭。一锅多吃,可为正宗日本流吃锅法。 过程中本店的服务人员也会亲自帮来宾进行桌边料理,让您可以不用担心料理方法,轻鬆享用美味佳餚!